Описание сорта винограда Анюта

Ягоды сорта винограда «Анюта» (на фото) привлекают внимание цветовой гаммой, напоминающей краснобокую черешню – от желто-кремовой до насыщенно розовой

Авторская коллекция виноградных растений, созданная известным селекционером-любителем Виктором Николаевичем Крайновым, насчитывает немалое количество достойных гибридных форм и видов. К их числу принадлежит столовый сорт винограда «Анюта», который хорошо «укоренился» на всей территории нашей страны, а также на Украине и Беларуси.

Многочисленные достоинства этой сравнительно «молодой» разновидности культуры интересуют производственников и дачников. В статье мы расскажем об особенностях «почти идеального» винограда, а начнем с его основных характеристик:

Параметр	Характеристика
Культура	Виноград (Vitis Vinifera L.)
Сорт	«Анюта»
Направление использования	Столовый
Тип цветка	Обоеполый
Сила роста кустов	Большая
Сроки созревания	Среднеранние: конец августа – начало сентября (130–140 дней с момента начала вегетации)
Период потребления (сроки хранения плодов)	Летний (осенний); в холодильнике около 4-х месяцев
Скороплодность	На 4-й год
Урожайность одного куста за сезон	Высокая: около 7–10 кг (максимально – 20–30 кг); в промышленных насаждениях – 21,0 т/га
Форма и вес грозди	Крупная, коническая или ширококоническая, иногда рыхлая или среднеплотная; массой в среднем 500–710 г, максимально – до 1,1–1,5 кг
Форма и окраска ягод	Очень крупные, однородные, овальные; кожица плотная, средней толщины; окраска от розово-красной до малиновой
Масса ягод	10–17 г
Мякоть	Мясистая, сочная, реже плотная, хрустящая
Назначение плодов	Десертного типа
Дегустационная оценка	8,3–9,0 (из10) – вкус гармоничный с выраженным мускатным привкусом и медовым оттенком в послевкусии
Устойчивость к заболеваниям	Повышенная к серой гнили и оидиуму – 2,5 балла (из 5); к милдью 3,5–4 балла (из 5); восприимчив к филлоксере
Зимостойкость	Выдерживает морозы до −21… −22 ℃ (в большинстве регионов требует укрытия на зиму)
Год регистрации в Госреестре РФ	2016
Рекомендуемые регионы выращивания	Все регионы
Оригинатор/патентообладатель	ФГБНУ «Федеральный Ростовский аграрный научный центр» (Ростовская обл.)

Происхождение и районирование

«Анюта» является результатом селекции, проведенной В. Н. Крайновым в соавторстве со специалистами «Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко». При выведении для скрещивания были использованы сорта винограда «Талисман» и «Кишмиш лучистый».

В начале 90-х годов прошлого века сорт вызвал огромный интерес и в 2000-х активно тестировался как в коммерческих насаждениях, так и в фермерско-любительских хозяйствах Анапо-Таманской, Предгорной и Центральной зон Кубани, а также на Дону и на Украине. С 2013 года проходил испытания в системе ГСК РФ, а в 2021 был включен в Госреестр селекционных достижений для частного производства столового винограда во всех регионах России; защищен авторским свидетельством и патентом.

Данная разновидность культуры с успехом возделывается не только в России, но и на территории многих постсоветских стран.

Более подробно познакомиться с особенностями «Анюты» можно из видеосюжета украинского виноградаря-любителя:

О гибридных формах винограда «Виктор» и «Преображение», также созданных В. Н. Крайновым, вы можете узнать из статей, опубликованных на нашем сайте.

Правила и секреты посадки

Одними из основных факторов успешной посадки винограда является правильный выбор места на участке и качество саженцев. Начинающим виноградарям необходимо придерживаться несложных рекомендаций, чтобы самостоятельно выбрать здоровые саженцы и правильно их посадить.

Как выбрать здоровые саженцы при покупке

Приобрести саженцы винограда лучше в специальных крупных садовых центрах и питомниках. В таких местах вы купите нужный сорт и не будете разочарованы. Здоровые саженцы должны быть зеленоватого оттенка, без каких-либо повреждений с эластичными корнями без тёмных следов плесени.

На саженце должен быть зелёный побег длиной от 8 до 25 см и не менее четырёх зелёных листочков. Длина саженца должна быть не менее 40 см, а диаметр — не менее 5 мм в середине междоузлия. Основные корни должны быть длинные, около 13 см, их количество — три и больше.

При посадке винограда возле капитальных строений необходимо обязательно отступать от фундамента на 1 м.

Где посадить на участке

Виноград не особо требователен к почве, но нуждается в хорошем освещении и защите от ветров. Хорошо развивается на питательных и лёгких почвах. Лучшим местом для него будет южная сторона вдоль стены. Стена защищает от ветра и отдаёт тепло вечером. Чем больше солнечного света будет попадать на лозу, тем лучше.

Если грунтовые воды слишком близко к поверхности, то возможно загнивание корневой системы, чтобы защитить корни при посадке, обязательно делают дренажный слой.

Как посадить саженцы

После выбора места перед посадкой винограда обязательно вносят удобрения и перекапывают грядку, предназначенную для виноградника. Посадку можно делать весной или осенью. Саженцы высаживают в заранее подготовленные глубокие ямы (глубина около 80 см), расстояние между ними должно быть около 1 м.

Дно ямы засыпают слоем щебня, затем добавляют перегной и комплексные минеральные удобрения (железо, фосфор, калий), можно добавить древесную золу. Поверх удобрений насыпают слой плодородной земли, чтобы защитить корни от ожога удобрениями. Желательно оставить подготовленные ямы на сутки, и только на следующий день высаживать саженцы.

Саженцы размещают на такую глубину, чтобы не накрыть землёй корневую шейку, засыпают яму плодородной землёй и хорошо увлажняют. Затем осторожно подвязывают саженцы к опоре.

Описание растения и специфика выращивания

Лоза очень большой силы роста, с хорошо вызревающими побегами. Многолетние части куста покрыты красноватой, грубоволокнистой корой. Листья простые, крупные, пятилопастные, вытянутые в длину, среднерассеченные, сверху сетчато-морщинистые, снизу – без опушения. Верхние боковые вырезки глубокие, открытые с параллельными сторонами и округлым дном, нижние отсутствуют. Черешковая выемка открытая, лировидная с острым дном. Зубчики по краю листа крупные, треугольные с узким основанием. Цветки слегка зеленоватые, мелкие (диаметром 3–5 мм). Как и у большинства виноградных растений, тип цветка – обоеполый, отлично самоопыляется даже в неблагоприятных погодных условиях.

Для получения стабильного и качественного урожая специалисты рекомендуют среднюю обрезку (на 4–6 почек) плодовых стрелок. При данной длине оптимальной считают нагрузку на куст в количестве 30–35 здоровых глазков, то есть примерно 22–24 побега. Все слабые и бесплодные – удаляют, оставляя по одной самой лучшей грозди. Своевременно проведенная нормировка урожая снижает вероятность получения недозрелых кистей с ягодами низкого качества.

Характеристика лозы

Лозе винограда «Анюта» свойственно хорошее вызревание, порядка 80% от длины. Она прочная, со стремлением к утолщению. Полностью созревшая лоза окрашена в красно-бурый цвет.

Побеги характеризуются высокой силой роста. Обрезать их лучше по весне на 6–8 почек, оставляя нагрузку побегами на взрослый куст не более 30–40 побегов. Это делается потому, что данный сорт очень стремится к перегрузкам как побегами, так и кистями. Каждый побег имеет по две и более хорошо опыленных грозди. Чтобы не допускать слишком большого перегруза их нормируют, обрезая каждую третью и оставляя по две кисти на побег.

Корневая система у кустов сильная, хорошо развитая. Саженцы легко укореняемые и неприхотливые, что значительно увеличивает шансы успешного разведения. Листочки резные по краю, трехконечные, реже имеют пятиконечное строение. Задняя поверхность листа чистая, без белой опушки.

Урожайность и сроки созревания

Первые сигнальные грозди растение дает на 2-й год после посадки, товарное плодоношение начинается на 4-й – около 10 кг с одного куста. По результатам полевых испытаний в агроклиматических условиях Кубани (при размещении кустов по схеме 3,0 х 1,5–2,0 м, формировке «горизонтальный кордон» или «бесштамбовая веерная» и ведении прироста на вертикальной шпалере) пятилетние насаждения демонстрировали урожай в размере 7–10 кг с одного растения или 14–21 т/га. При этом в течение вегетационного периода проводились стандартные агротехнические мероприятия.

Съемная зрелость наступает через 130–140 дней после распускания почек. Если лоза перегружена, то сроки созревания увеличиваются на 10–20 дней. Грозди могут долго оставаться на кусте без потери качества плодов.

В период созревания, особенно в условиях высокой влажности (дождливая погода или переувлажнение почвы во время поливов), сорт проявляет склонность к растрескиванию ягод, после чего активно повреждается осами и шершнями.

Наивысшей кондиции в южных регионах урожай достигает в конце августа – начале сентября. Вовремя и аккуратно снятые кисти могут благополучно лежать в холодильнике более 4 месяцев. Особенностью сорта является прочное крепление ягоды к плодоножке, положительно влияющее на лежкость и транспортировку фруктов, поэтому его рекомендуют в первую очередь для промышленного возделывания в коммерческих целях.

По мнению садоводов-любителей, «Анюта» является практически монополистом в розово-красном сегменте столового винограда, созревающего в аналогичные сроки.

Мнение опытного украинского садовода о потенциале урожайности можно узнать из следующего видеосюжета:

Виноград Анюта — описание сорта

Виктор Николаевич Крайнов считал сорт винограда Анюта одним из лучших своих достижений. По его мнению, именно так как у этого винограда должна выглядеть гроздь мускатного винограда. Полноценная яркая ягода, излучающая на солнце необыкновенную палитру цвета и непревзойденный тончайший вкус.

Описание сорта, его характеристики и вид ягод

Мускатный сорт винограда Анюта относится к высокоурожайным столовым сортам коммерческого и любительского направления. Сроки созревания ягод до технической готовности средние, но максимальных дегустационных показателей ягода достигает в первой-второй декаде октября.

Для южных районов он, скорее всего, среднеспелый, а вот для Подмосковья его можно отнести к поздним сортам винограда.

Для полного созревания гроздьев необходимо порядка 140–145 дней.

Урожайность стабильная, сорт не склонен к пикам и спадам плодоношения. При коммерческом выращивании, со 2–3 года от начала плодоношения, урожайность достигает 8–10 кг спелых ягод в год. На молодых кустах вес гроздьев достигает 0,7–0,8 кг. По достижении виноградной лозы возраста 4–5 лет, вес грозди стабильно достигает 1,2–1,5 кг. Отдельные группы ягод могут весить до 2 кг.

Спелая ягода может до 20–21 дня находится на кусте, при этом сочность, товарный вид и химический состав практически не меняются. Гроздья полные классической формы — конструкция симметричная, наполненность ягодами средняя. Виноградины стандартного размера вытянутой яйцеобразной формы.

В период созревания цвет изменяется равномерно с нежного зеленого до яркого, насыщенного малинового цвета. Ягода полновесная — в среднем 15–20 грамм. Длина ягод поражает своими размерами — 3,2–3,5 см. Плотное строение грозди и жесткое крепление на плодоножке, позволяют сохранять виноград в период сбора и даже осуществлять длительную транспортировку.

Вкусовые качества сорта высокие, он обладает одним из самых высоких показателей содержания сахара — от 17 до 20 %. Кислотность подчеркивает уникальный вкус.

Куст винограда обладает большими темпами роста. Для получения стабильного урожая необходимо постоянно проводить обрезку, не допускать загущения куста.

Сфера применения сорта

Сорт винограда Анюта относится к столовым сортам. Основное его назначение — десерт. Также допускается использование его для приготовления свежеотжатых соков.

Районы и особенности выращивания

Сорт отлично прижился на территории Юга России, на Украине и Молдове. Хороших результатов добились виноградари Беларуси и европейской территории России. Виноград в последнее время начинает набирать популярность в Подмосковье, Центральной полосе.

Характеристики плодов

Грозди массивные, конические, средней плотности, весом около 500–700 г, максимально – 1100–1500 г. Ягоды крупные, массой 10 г (до 17 г), не горошащиеся. В основном сборе плоды однородные: по форме овальные или яйцевидные. Окраска шкурки от желтовато-розового до ярко-красного и малинового цвета. Мякоть сочная, мясистая, плотная, хрустящая, сладкая, с мускатом. Кожица плотная, легко съедаемая. Количество семян (косточек) в мякоти ягод – 1–2 штуки.

Биохимические исследования, проведенные для определения питательной ценности плодов специалистами филиала кафедры виноградарства Кубанского госуниверситета, выявили, что в условиях юга России показатель сахаристости «Анюты» составил 15,2–18,1% при кислотности 6–8 г/л. Соотношение сахара и кислоты – сбалансированное и гармоничное, ощущается приятный мускатный вкус. Большинство дачников описывают его как «медовый», с «чайным» мускатом и находят «превосходным». Профессиональные дегустационные оценки вкусовых качеств – 8,3–9,0 баллов (из 10).

Полив и подкормки

Одним из ключевых этапов ухода за виноградным кустом является регулярный полив и внесение подкормок. Кроме того, нужно регулярно рыхлить почву на приствольном круге и удалять сорняки, которые лишают лозу влаги и питательных веществ (рисунок 4).

Анюта считается засухоустойчивым сортом, но в регионах с жарким климатом и небольшим количеством осадков дополнительный полив все же проводят. Как правило, для сохранения урожайности и здоровья растения достаточно двух-трех поливов за сезон.

Важно помнить, что избыточная влажность более опасна, чем недостаточная, так как приводит к развитию грибковых заболеваний, корневым гнилям и ухудшению качества плодов.

В процессе полива можно одновременно вносить органические или минеральные подкормки. Весной следует использовать препараты азота, которые стимулируют образование побегов и черенков, а летом и осенью кусты подкармливают препаратами калия и фосфора для улучшения количества и качества плодов.

Преимущества и недостатки

К положительным сторонам данного сорта относят: высокую урожайность и эффектный вид гроздей, мускатный вкус ягод, их одномерные крупные размеры и нарядную окраску, способность сохранять товарный вид при перевозках на большие расстояния, хорошую укореняемость черенков и вызреваемость побегов. Кроме того, специалисты отмечают повышенную устойчивость сорта к серой гнили и оидиуму.

По отзывам садоводов, показатель зимостойкости позволяет обходиться без укрытия на зиму преимущественно в южных регионах нашей страны, а в сложных климатических условиях центральных областей и севернее этот виноград рекомендуют выращивать в укрывной культуре.

В числе незначительных недостатков следует отметить:

склонность ягод к растрескиванию при созревании в условиях высокой влажности;
повреждение осами и шершнями;
восприимчивость к милдью и филлоксере (о различных способах борьбы с ними вы можете подробно узнать из статей о сортах винограда «Августин» и «Лора» на нашем сайте).

Особенности ухода

Такой сорт винограда завоевал сердца всех садоводов на земле. По этой причине многие стали пытаться разводить его у себя дома. Но несмотря на то что виноград способен приспосабливаться к любым условиям, он, как и все остальные культуры, нуждается в правильном уходе в момент роста. Именно по этой причине нужно знать определенные правила ухода за сортом Анюта.
Как и все растения, винограду нужен правильный полив. Он заключается в регулярности и умеренности. Но слишком часто поливать растение нельзя. Лучше всего это делать один раз в неделю.

Вторым моментом в уходе за виноградом является правильная подкормка корневой системы. Она должна состоять из минеральных и органических веществ. Ее стоит распрыскивать на землю у каждого основания виноградных веток. Производить подкормку удобрением нужно один раз в две недели. Также не стоит забывать в осенний период обрезать побеги наполовину от всей длины. Это нужно, чтобы на следующий год было как можно больше ягод.

Отзывы садоводов

Владислав, 52 года, г. Харьков

С наших кустов урожай собираем в начале сентября. В этом году к сочной, почти хрустящей, очень вкусной мякоти с довольно плотной, но легко съедаемой шкуркой добавился мягкий, нежный мускат. В прошлогодней Анюте муската не было из-за двухмесячных дождей. Тем не менее, виноград выдержал и прошлогодние ливни, и месячную засуху текущего сезона, которая закончилась в конце сентября. Представьте, в оставленных мною на кусте нескольких гроздях, не оказалось ни одной треснувшей ягоды.

Антон, 48 лет, г. Волгоград

Сорт любит уход. В целях профилактики грибковых заболеваний обрабатываем по листу «Микалом», первый раз – весной (в мае), а второй раз – на стадии «гороха». В дальнейшем необходимость в опрыскиваниях зависит от погоды. Кисти и плоды достаточно крупные, поэтому провожу нормировку, на побеге оставляю не более одной грозди. Когда ягоды находятся на стадии «горошин», прищипываю гронки на одну треть или одну четвертую, что улучшает их созревание, они получаются более крупными и выровненными. Правда, если долго плоды оставлять в непогоду на кустах, то они «трещат». Есть один недостаток, портящий впечатление о вкусе, – при перезревании внутри ягоды образуется пустота, и косточки как бы находятся в таком мешочке из слизи. А в остальном прекрасная форма.

Иван, 37 лет, г. Днепр

В этом году трехлетний куст дал первую «сигналку». Правда я пожадничал, оставил с десяток нормальных гроздей (1–1,5 кг) и несколько маленьких. Отлично вызрела и ягода, и лоза, но в дальнейшем попробую не перегружать. Первое плодоношение сильно впечатлило по всем показателям: мускатный вкус и ярко-розовый цвет ягод, красота грозди. Кроме устойчивости к грибным болячкам. Но, справедливости ради, должен отметить, что в этом сезоне милдью гостила почти на всем винограднике. Полностью грозди созрели в конце августа, на 10 дней позже Талисмана. Кстати, висели гронки в лучшем виде до конца октября, несмотря на дожди. Глобальные выводы о сорте делать рано, но две особенности Анюты отметил: при перегрузке растения хуже окрашиваются плоды и лучше всего вести кусты со свисающим приростом, это здорово защищает виноград от солнечных ожогов.

Петр, 51 год, г. Таганрог

Из двух выращенных лоз сформировал два рукава и оставил на них десяток гроздочек, как мне показалось, очень маленьких. Практически двухлетний кустик легко их вытянул, и кисти получились по 700 г каждая. Плоды крупные, овальные, розовоокрашенные. Они не все ярко-красного цвета, как «Гурман Крайнова», но превосходят его по вкусу. Мякоть сочная, хрустящая, с цветочным ароматом и прекрасным мускатным привкусом. По сути, развития куст почти не получил (у меня многорукавные формировки), а значит моя личная «жаба» явно присутствовала. «Анюта» мне нравится – сорт отличный!

Особенности посадки и выращивания винограда

Несмотря на в общем-то высокие технические показатели сорта, при его возделывании необходимо соблюдать определенные правил ухода за растением. Прежде всего, это касается посадки саженцев, ухода за ними в первый год, своевременного полива и подкормки.

Сроки посадки саженцев

Оптимальными сроками посадки саженцев выступает конец апреля — первая декада мая. В этот период необходимо следить за температурой воздуха и своевременно накрывать кусты от заморозков.

Приживаемость саженцев при весенней посадке достигает 95–97%, при осенней 60–65%.

Лучших результатов приживаемости саженцев достигают при использовании районированных гибридов сорта.

Выбор места и подготовка почвы

Лучшим местом для посадки выступает южная сторона участка с большим количеством солнечного цвета. Растение не рекомендуется сажать на сквозняках и продуваемых участках.

Отзывы

Инна, 43 года: «Сорт Анюта один из самых лучших по вкусовым качествам ягод. Они такие ароматные и мягкие, что при их поедании просто таят во рту. Я высадила около беседки 6 кустиков этой культуры. Первые плоды собрала уже на 3 год. Они были, конечно, кисловатые, так что полакомиться ими не смогла. Ухаживать мне за виноградом несложно. Я его поливаю раз в 2 недели, вношу подкормку и слежу, чтобы болезни его не поразили. А вот муж осенью подрезает кустики и укрывает их на зиму лапником».
Андрей, 54 года: «Я занимаюсь выращиванием винограда уже 15 лет. Сорт Анюта мне нравится за то, что он стойким к болезням, не боится холода и дает высокий урожай. Есть у него и свои минусы. Например, мне за ним сложно ухаживать, так как нужно все время следить за состоянием грунта, его влажностью и правильно подобрать место посадки».

Одним из недостатков сорта Анюта остается позднее появление плодов. После посадки должно пройти 4–5 лет, чтобы можно было лакомиться первым урожаем. Конечно, бывает, что ягоды появятся раньше, но вот их качество низкой.

Анюта – популярный сорт винограда, который несмотря на поздний срок созревания, способен дарить высокий и качественный урожай. Использовать собранные плоды можно для приготовления вина, соков и варенья. Все эти продукты ценятся не только за изумительный вкус, но и высокое содержание витаминов.