Выращивание земляничного шпината из семян

Особенности сорта

Селекционеры вывели ранние, средние и поздние сорта шпината. Земляничный относится к первым. Он даёт урожай листвы уже на 15 сутки после первых всходов, а плоды пригодны в пищу уже на 4 сутки после образования завязи. Ещё одно преимущество сорта — аромат его плодов: сладкий, отчётливо земляничный. Опытные садоводы берут эти ягоды и в салаты, в переработку.

Внешне растение — небольшой травянистый куст с продолговатыми листьями, собранными в розетку у корня. В высоту дорастает до 50 см. Как и у других сортов, мужские кусты земляничного шпината реже, листва у них мельче. Женские уже на стадии рассады отличаются пышной розеткой и крупными листьями.

Заготовка семян в домашних условиях

Если вы не хотите рисковать и постоянно покупать семенной материал шпината, соберите семенники растения. Для этого, просто выберите несколько хорошо развитых спелых плодов и срежьте. Дома немного потрите их руками и залейте водой в небольшой чашке, затем поставьте в тёплое место.

Через несколько дней начнётся процесс брожения, тогда промойте семенную массу через сито, избавляясь от слизи. Эту операцию может потребоваться повторить несколько раз. Готовые семена подсушите, рассыпав их ровным тонким слоем по бумаге, после соберите и уложите в бумажный пакетик. Сохранять семена до посадки лучше в прохладном погребе или на нижней полке холодильника.

Посев на рассаду

Шпинат — неприхотливое и быстроразвивающееся растение, поэтому выращивать рассаду необходимости нет. Однако это позволит подстраховать молодые растения от весенних заморозков, которые бывают очень сильными и продолжительными. Также способ хорош тем, что позволяет выбираться на дачу только в конце апреля-мае, когда начинаются основные уборочные и посадочные работы. Это удобно, когда участок находится далеко от дома или до него неудобно ехать.

При посадке семян в ящики работы ведутся по известной схеме. На дно насыпается тонкий слой керамзита или другого материала для дренирования, на 2/3 ёмкость засыпается подготовленным самостоятельно или промышленным грунтом.

Затем, нарисовав бороздки на глубину 20 мм, высадите ряд семян и укройте плёнкой или прозрачной крышкой. После появления первых всходов уберите плёнку и подрастите рассаду. На фазе 2 настоящего листочка шпинат пикируют, чтобы соседние кусты не затеняли друг друга. При выросшем 3—4 листке ростки высаживают в открытый грунт. Эту работу допускается начинать в апреле и начале марта, как только земля прогреется до 13—15°. В последующем растения потребуется укрывать при сильной жаре или активном солнечном излучении.

Приходится учитывать, что рассада после переселения на грядку будет болеть, восстанавливая повреждённую корневую систему. Поэтому рекомендуется высаживать семена шпината земляничного сразу в открытый грунт весной или поздней осенью.

Посев в открытый грунт

Если вам необходим максимально ранний урожай, семена лучше посадить в зиму, но чаще всего земляничный шпинат сеют ранней весной, как только сойдёт снег: растение хорошо переносит небольшие заморозки и быстро созревает.

Посадка

Перед высадкой, за пару дней, пролейте грядку слабо-розовым раствором марганцовки, чтобы предупредить развитие паразитов и болезней.

После стратификации, пока семена подсушиваются, сделайте лунки на расстоянии 400 мм друг от друга. Хорошо залейте углубления из лейки. Затем опустите туда по 2—3 семечка и закройте песком или просеянным лёгким грунтом.

Чтобы создать саженцам постоянный влажный микроклимат, укройте грядку полиэтиленом или плотным укрывным материалом. Неплохой вариант — пластиковые бутылки со срезанным горлышком. Бутылки лучше подбирать с затемнённой поверхностью, в этом случае создаётся парниковый эффект и поддерживается постоянная температура и влажность почвы.

После появления первых всходов ткань или бутылки убираются, наступает время ухода за посадками.

Для получения постоянного и хорошего урожая, обязательно подсевайте семена в лунки без ростков, и на вашем столе всегда будут молодые и сочные листья земляничного шпината. Посадку семян прекращают при установившейся жаре в летние месяцы.

Уход за растениями

Для развития кустов шпината важна хорошая вентиляция и проникновение солнечных лучей. В первый период, при активном росте необходимо поддерживать постоянно рыхлую и влажную почву, поэтому лучше поливать понемногу, но чаще. После каждого увлажнения обязательно рыхлите почву.

Когда на ростках вырастет 2 настоящий листок, посадки нужно проредить, убирая преимущественно мужские кусты и оставляя промежутки 8—10 см. Когда листья соседних растений начнут соприкасаться, проведите второе прореживание.

Облегчит труд и сократит количество поливов мульчирование почвы под кустами. Для этого используйте подготовленные старые опилки или шелуху семян подсолнечника. А можно попросту укрывать междурядье сорванной сорной травой, главное — чтобы на ней не было семенников.

Болезни и вредители

Земляничный шпинат практически не боится поражения огородными вредителями и устойчив ко всем заболеваниям. Единственной неприятностью для него является прикорневая гниль от частого и обильного увлажнения почвы. Решить проблему просто — нужно уменьшить число и объем поливов и для дезинфекции засыпать почву 130 г негашеной извести на 1 м².

Потребуется ли вносить или обрабатывать кустики стимуляторами роста для увеличения урожая? По мнению опытных огородников, в этом нет необходимости. Однолетнее растение хорошо и быстро развивается при соблюдении технологии выращивания.

Большим кустам и побегам с ягодами нередко требуется опора, поэтому заранее забейте приствольный колышек и при необходимости подвяжите листья.

Земляничный шпинат хорошо размножается по участку самосевом. Поэтому не рекомендуется оставлять на кустах созревшие семенники, чтобы потом не пришлось бороться с зарослями шпината по всему участку.

Зацветает земляничный шпинат уже через полтора месяца после всходов ростков. Период созревания плодов растянут на все оставшееся до заморозков время роста растений.

Чем полезен земляничный шпинат

Ценят в земляничном шпинате, в первую очередь листья, которые начинают собирать ранней весной и продолжают до глубокой осени. При весенней нехватке витаминов — это одно из лучших средств: в глянцевитых листьях содержатся все виды витаминов и микроэлементов, а также белки и поливитамины С1, Б1, классов А, Е.

Земляничный шпинат — один из лидеров среди овощей по содержанию железа, а по количеству белков «жмида» намного опережает молоко и капусту. Ягоды этого вида растения используются для украшения блюд, вкус у них пресный, ценен только лёгкий аромат земляники в вашем овощном салате. Используют сок спелых ягод для приготовления ярко красного натурального красителя.

Работа по посадке и уходу за земляничным шпинатом не требует больших затрат времени и сил. Взамен на минимум внимания растение подарит несколько урожаев полезной сочной зелени и ароматные плоды.