Базилик — выращивание из семян посадка в открытый грунт

Выращивание свежей зелени на своем участке, опытные овощеводы знают, не слишком хлопотное занятие. Главное узнать, что и как делать. Сегодня мы попробуем разобраться, как вырастить из семян ароматный базилик и как высаживать его в открытый грунт, освоим правильный режим полива рассады базилика и последующего рыхления грунта.

Сортов базилика немало. Они различаются по цвету листьев, цветков, но ярче всего — по аромату и пикантному вкусу, за который так и ценится эта замечательная зелень. Фиолетовые сорта базилика обладают более сильным запахом, и у них больше любителей, особенно на Кавказе и Азии.

В Европе предпочитают базилик зеленый, а в средиземноморской кухне его признают основной излюбленной пряностью. Считается, что своего ароматического пика базилик достигает перед самым цветением. В результате цветения это растение дает мелкие семена, собрать которые достаточно трудно, зато они в течение пяти лет сохраняют всхожесть.

Ценители аромата разных сортов базилика отмечают, что он бывает терпким, холодным, теплым или сладким. Базилик отличается уникальным ароматом: анисовым, ванильным, гвоздичным, горчичным, коричным, карамельным, лимонным, ментоловым, перечным.

В связи с этим свежая или сушеная зелень базилика с пикантным ароматом гвоздики, горчицы, аниса или перца используется для приготовления вторых блюд из мяса, из рыбы или овощных салатов. Базилик, обладающий сладким ароматом ванили, карамели, лимона, корицы очень хорош для приготовления напитков и десертов. Особенно хорош свежий базилик прямо с овощной грядки, а как его выращивать, расскажем здесь.

Когда сеять семена базилика

Хотя семена базилика подойдут как для посева на рассаду, так и в открытый грунт, но опытные огородники предпочитают разводить его все же через рассаду, за которой ухаживать проще, особенно в стадии всходов. К тому же, не следует торопиться со сроками посева, чтобы рассада не переросла к моменту возможной высадки в открытый грунт и растения не зацвели слишком рано. Период посева семян базилика приходится на начало апреля до третьей декады мая.

Какой грунт подходит для рассады базилика

Базилик на рассаду сеют в специальную грунтосмесь, пакетированную или приготовленную самостоятельно в домашних условиях. Готовят такой рассадный грунт из перепревшего компоста, перегноя и промытого речного песка из расчета: 4:2:1. Данную питательную смесь следует просеять и пропарить на водяной бане в течение 60 минут. Далее — дать этой грунтосмеси натурализоваться полезными бактериями и сеять семена недели через две-три. И даже покупную грунтосмесь не будет лишним протравить раствором марганцовки (перманганата калия) или Фитоспорином-М.

Как и в какие емкости для рассады сеять семена базилика

Сеять базилик на рассаду можно в рассадный ящик или горшочки, но чтобы не возиться с промежуточным пикированием, лучше посеять их в кассеты, с глубиной 50–70 миллиметров. Важно, чтобы эти емкости были перфорированы и на дне находился дренажный материал во избежании вымокания рассады. Всходы базилика, очень тонкие и хрупкие, чувствительны как к пересыханию, так и к переувлажнению.

Выбранные емкости для рассады заполнить грунтосмесью, слегка её уплотнить и умеренно увлажнить. Поместить семена базилика на поверхность и буквально присыпать их тонким слоем этой же грунтосмеси, не более 10 миллиметров. При посеве в рассадный ящик следует между рядками оставить интервал в 3–4 сантиметра. Емкости с посевами закрыть прозрачной пленкой или стеклом и поставить на светлое теплое место. Через неделю-две появятся всходы.

Выращивание базилика из семян

При появлении всходов рассаду базилика открывают и размещают на светлом подоконнике или в лоджии. Всходы предпочитают температурный режим от +15 до +20 С. Первые дни роста их поливать лучше опрыскиванием водой комнатной температуры, а далее следить за умеренной влажностью рассадного грунта во избежании гнилостных заболеваний растений, например, «черной ножки». Для профилактики этой распространенной губительной болезни, а также при обнаружении её первых признаков рассаду следует опрыскать водным раствором Фитоспорина-М (все нормы в инструкции на пакете). Поливать всходы, не допуская пересыхания и растрескивания грунта, не реже 1–2 раз в сутки с последующим его рыхлением.

Пикировать рассаду базилика можно в подходящий для этого грунт только после роста первой пары настоящих листовых пластин. Грунтосмесь для саженцев базилика можно либо приобрести в магазине в пакетированном виде, ознакомившись с её составом на пакете; либо составить самостоятельно из расчета: в 5 литров почвы, пропаренной на водяной бане в течение 60 минут, всыпать 2 столовые ложки просеянной древесной золы и 1 столовую ложку комплексного минерального удобрения, например, нитроаммофоски и все перемешать. В новом контейнере саженцы базилика не углублять, оставить на той же глубине, что росли и в первом.

Как только саженцы приживутся и выгонят 6–8 листовых пластин, необходимо провести прищипку верхушки для стимуляции боковых побегов. За пару недель до пикирования в открытый грунт рассаду необходимо закалить ежедневными «прогулками» на свежем воздухе с рассеянным солнечным освещением. Начинать надо с одного часа с последующим прибавлением этого периода до круглосуточного, учитывая возвратные заморозки. Рассада базилика к ним не устойчива. В открытый грунт рассаду этого пряного растения обычно пересаживают в третьей декаде мая в зависимости от региональных климатических условий.

Посадка в открытый грунт

Особых требований базилик к состоянию открытого грунта не предъявляет: плодородность, структурность с хорошими дренажными свойствами. Примерно за месяц до его пикирования в грядку для базилика вносят торф, перегной или компост из расчета: 2 килограмма органической смеси на 1 М2.

Базилик требователен к долговременному солнечному освещению и проветриванию без холодных и сильных сквозняков. Целесообразно посадить эту пряную зелень вокруг ствола молодого плодового дерева, которое будет давать рассеянную тень, а базилик станет его ароматным защитником от некоторых видов вредителей.

Высаживать саженцы базилика лучше в пасмурный день или ближе к вечеру в заранее подготовленные лунки. Но так эти лунки достаточно малы, то ваш покорный слуга делает общую неглубокую бороздку, обильно её поливает, распределяет саженцы, не прикапывая, — так легче корректировать расстояния между ними: в строчке 10–15 сантиметров, междурядья — 30 сантиметров.

Углублять эти растения при высадке следует минимально, потому что сразу необходим полив нехолодной водой и последующее мульчирование хотя бы сухим грунтом во избежании растрескивания подсыхающей почвы. В первый солнечный день саженцы требуется защитить каким-либо затенением от обжигающих прямых лучей солнца.

Как поливать высаженный базилик

Поливать высаженный базилик рекомендуется хотя бы в течение первых двух недель ежедневно и умеренно. Излишний полив с застоем воды может стать причиной грибковых заболеваний растений.

Для полноценного их развития, для вкуса и качества ароматной листвы поливать базилик необходимо достаточно теплой (+25 С) отстоянной водой. Нужно воспользоваться для этих целей какой-либо подходящей емкостью, где набранная вода за сутки хорошо прогреется.

Как правильно выращивать базилик в открытом грунте

Базилик, нужно отметить, довольно выносливое овощное растение — расти будет, где посадят. Но вот как будет расти? Из-за нарушения правильной агротехники выращивания в открытом грунте этой ароматной культуры может случиться бедный урожай его листвы, да и само качество зеленой массы (упругость, сочность и аромат) может быть снижено. Особенно корректный уход требуется, если захочется продать избыток урожая в отличном товарном виде. Предлагаем довольно простые правила выращивания базилика в открытом грунте.

Первоначально позаботиться о саженцах, о их регулярном поливе и последующем неглубоком рыхлении. Рыхление с легким окучиванием допускается до 7–8 раз за сезон — корневая система базилика хорошо отзывается на аэрацию.
Следить за чистотой грядки — периодически пропалывать вездесущие сорняки, являющиеся конкурентами в борьбе за солнечный свет, влагу и питательные вещества почвы.
Периодически в период цветения, осторожно обламывая или вырезая, избавляться от цветоносов, отвлекающих силы кустиков от формирования пышной листвы.
Наблюдать за состоянием вегетативного здоровья базилика, чтобы он не пострадал от серой гнили, фузариоза, особенно в первые недели развития саженцев. Хорошей профилактикой указанного заболевания может стать обработка, по необходимости, со строгим следованием инструкции на пакетике, фунгицидными препаратами: Фитоспорином-М, Тоивитом Джета, Топазом, Фуедазолом и подобным.

Целесообразная и своевременная подкормка базилика для формирования его зеленой массы проводится 1 раз в месяц. Первая, корневая, — через две недели после посадки в грядку водным раствором Нитрофоски. Из расчета: на ведро воды 2 столовые ложки удобрения при расходе раствора 3–4 литра на 1 М2.