Горох: посадка и уход в открытом грунте, лучшие сорта, болезни и вредители
Травянистое растение горох является источником растительного белка, аминокислоты лизин, железа, калия, фосфора, марганца, витаминов PP, C, A, группы B. На родине гороха в Юго-Восточной Азии его выращивают и используют в пищу уже не одну сотню лет. Это растение семейства Бобовых также является хорошим сидератом (зеленым удобрением). Почва, на которой растет горох, обогащается азотом и улучшается ее структура. Именно поэтому рекомендуется выращивать бобовые культуры на огороде, получая не только вкусный натуральный продукт, но и удобренную грядку.
Лучшие сорта гороха
![Зеленый горошек стручок](https://urozhay.info/ovoshchi/goroh/goroh-posadka-i-uhod-v-otkritom-grunte-luchshie-sorta/zeleniy-goroshek-struchok-s1.jpg)
Используемый в пищу овощной или посевной горох различается не только по срокам созревания, но и по целевому назначению.
Сахарные сорта можно употреблять в пищу вместе со стручками. У них морщинистые мелкие семена и отсутствует пергаментный слой в стручке. Наиболее популярны следующие сорта:
- Чудо Кельведона;
- Сахарный Орегон;
- Жегалова 112;
- Амброзия.
Мозговые сорта отличаются большим содержанием сахара, за счет чего их можно консервировать и замораживать. В пищу употреблять их рекомендуется только в стадии технической спелости. Лучшие мозговые сорта:
- Вера;
- Адагумский;
- Телефон;
- Альфа.
Лущильные сорта гороха в своем составе содержат не очень много сахаров, но много крахмала. Среди них наиболее популярны:
- Бинго;
- Джоф;
- Сомервуд;
- Динга;
- Овощное чудо;
- Дакота.
Сроки посадки гороха
![Цветение гороха](https://urozhay.info/ovoshchi/goroh/goroh-posadka-i-uhod-v-otkritom-grunte-luchshie-sorta/cvetenie-goroha-s2.jpg)
Когда сажать горох весной? Срок посадки зависит от погодных условий региона. Поскольку растение переносит легкие заморозки, сажать семена гороха в грунт можно уже после того, как растает снег и немного просохнет почва.
Опытные огородники рекомендуют сеять горох каждые 10 дней, начиная с последней декады апреля. Скороспелые сорта можно сажать до начала июля.
Однако следует знать, что лучшая температура для прорастания семян +10 градусов. Могут прорасти они и при температуре от +4 градусов. А вот если бобовые растения были посажены в жару, то они могут не зацвести.
Посадка гороха в грунт семенами
![Цветение гороха посевного](https://urozhay.info/ovoshchi/goroh/goroh-posadka-i-uhod-v-otkritom-grunte-luchshie-sorta/cvetenie-goroha-posevnogo-s3.jpg)
Почва для гороха
Участок для культуры выбирается с питательным легким, не очень кислым грунтом. Если pH почвы будет более 6–7 единиц, то растения будут плохо расти и болеть. Большого урожая на кислых почвах ожидать не следует.
Поскольку корни у бобовых длинные, нужно проследить, чтобы грунтовые воды залегали глубоко. Не рекомендуется выращивать горох на грядке с избытком азота и на бедных почвах.
После чего сажать горох? Лучшими предшественниками для бобовых являются тыквенные культуры, огурец и капуста, картошка и помидоры. Не следует использовать грядки, на которых в прошлом году росли растения из семейства Бобовых. На одной грядке с горохом хорошо уживется салат и редис.
Землю на грядке для посадки гороха рекомендуется перекопать осенью. При перекопке на каждый квадратный метр участка вносят удобрения:
- суперфосфат – 50 грамм;
- калийная соль – 20 грамм.
Если кислотность почвы повышена, то ее уменьшают при помощи древесной золы (на 1 кв. метр от 200 до 400 грамм).
Весной почву останется только удобрить селитрой (на 1 кв. метр – 10 грамм) и разровнять.
Поскольку в навозе содержится много азота, перед посадкой гороха его вносить в землю нельзя! Но если после внесения навоза на участке уже год выращивались другие культуры, то после них бобовые будут расти хорошо.
Подготовка семян
![Микрозелень бобы мунг](https://urozhay.info/ovoshchi/goroh/goroh-posadka-i-uhod-v-otkritom-grunte-luchshie-sorta/mikrozelen-bobi-mung-s4.jpg)
Перед посевом семенам гороха рекомендуется провести профилактическую обработку от болезней и вредителей. Для этого можно использовать раствор борной кислоты (на 10 литров воды – 2 грамма). Раствор нагревают до +40 градусов и на 5 минут помещают в него семена. После обработки посадочный материал подсушивают до сыпучего состояния. При отсутствии борной кислоты можно просто замочить посадочный материал для набухания на 16 часов в теплой воде.
Если перед посевом семена замочить не удалось, их можно посадить сухими, а почву после посадки хорошо полить.
Можно высаживать горох и пророщенным, поместив его для этого на 2–3 дня в теплую воду. Но в этом случае сажать его следует аккуратно, чтобы не повредить ростки.
Как правильно сажать горох
![Горох выращивание](https://urozhay.info/ovoshchi/goroh/goroh-posadka-i-uhod-v-otkritom-grunte-luchshie-sorta/goroh-virashchivanie-s5.jpg)
Подготовив под посадки грядку на хорошо освещенном участке, в ней на расстоянии друг от друга в полуметре делают борозды, ширина которых должна быть примерно 15 см, а глубина около семи сантиметров. Такие глубокие борозды делаются для того, чтобы в них можно было внести удобрения в виде смеси из компоста и золы. В результате глубина бороздки должна оказаться от трех до пяти сантиметров (чем тяжелее грунт, тем меньше глубина).
Семена друг от друга укладываются с дистанцией около шести сантиметров. Посевы присыпают почвой, уплотняют, поливают и накрывают прозрачной пленкой, чтобы семена не склевали птицы.
При правильной посадке и использовании качественного посадочного материала уже через 7–10 дней появятся всходы.
Как вырастить горох
![Проростки гороха посевного](https://urozhay.info/ovoshchi/goroh/goroh-posadka-i-uhod-v-otkritom-grunte-luchshie-sorta/prorostki-goroha-posevnogo-s6.jpg)
Уход за горохом довольно прост, но имеет некоторые особенности:
- Полив гороха. Бобовые любят влажные почвы и плохо растут в засушливую жаркую погоду. Поэтому нужно следить за влажностью грунта, особенно пока растения молодые. Подросшие кустики можно поливать 1 раз в неделю, выливая на каждый квадратный метр по 10 литров воды. Когда посадки начнут цвести и плодоносить, то частота поливов увеличивается до двух раз в неделю.
- Прополка, рыхление и окучивание. Как и любые другие растения, посадки бобовых должны расти на очищенных от сорной травы грядках. Поэтому примерно раз в две недели рекомендуется заниматься прополками. Делать это лучше после полива или дождя по влажной почве. Через полмесяца после появления всходов, когда кустики немного подрастут, после прополки почву рыхрял, а растения окучивают.
- Подкормка гороха. Перед и после цветения бобовые подкармливают калийно-фосфорными удобрениями и перегноем или компостом. Во время всего сезона поливы можно совмещать с подкормками минеральными удобрениями. Рекомендуется поливать каждый квадратный метр посадок 10 литрами раствора нитроаммофоски (одна столовая ложка на 10 литров воды).
- Прищипка. Для получения густого кустика и хорошего урожая верхушку молодых растений следует прищипнуть. В скором времени на них появятся боковые побеги, которые тоже прищипывают, когда побеги подрастут.
- Подвязка гороха. Если около растений своевременно не установить опоры, то от тяжести плодов слабые стебли поломаются. Поэтому пока кустики еще не начали цвести и не стали длинными, около них устанавливают бамбуковые решетки или натягивают веревку между вкопанных по краям грядки колышков или прутьев. Стебли можно не подвязываться, а просто направлять побеги к веревке или решетке. Расположенные на растении усики сами крепко зацепятся за опору.
При выращивании гороха в открытом грунте растения могут подвергаться нападкам вредителей и поражаться различными болезнями, поэтому нужно быть готовым к тому, что придется защищать посадки.
Вредители гороха
![Душистый горошек стручки](https://urozhay.info/ovoshchi/goroh/goroh-posadka-i-uhod-v-otkritom-grunte-luchshie-sorta/dushistiy-goroshek-struchki-s7.jpg)
Из вредителей культуре могут досаждать:
- огородные и капустные совки, гусеницы которых объедают листья и плоды;
- листовертки – личинки этих насекомых заворачиваются в листочки и едят их;
- гороховые плодоножки – это бабочки, личинки которых питаются наземными частями растений.
При небольшом количестве вредителей бороться с ними можно народными средствами:
- Настой чеснока готовят из 20 грамм измельченных зубчиков и 10 литров воды. Через сутки раствор можно процеживать и использовать для уничтожения вредителей.
- Настой ботвы томатов готовится двое суток. Для его приготовления понадобится 10 литров воды и 3 кг измельченной ботвы. Перед применением раствор процеживается.
Этими настоями нужно опрыскать листья растений.
Народные средства не всегда помогают, поэтому иногда приходится уничтожать вредителей инсектицидными препаратами Децис Эсперт, Лепидоцид, Инта-Вир, Каратэ Зеон и другими. Используют их по прилагаемой к инсектицидам инструкции и только в вегетационный период. Когда растения уже цветут и плодоносят, химию применять нельзя.
Болезни гороха
Бобовые культуры при неблагоприятных условиях поражаются следующими заболеваниями:
- Мучнистая роса – вызываемое грибком заболевание можно узнать по рыхлому белому налету, который сначала появляется на нижней части кустов, а затем распространяется по всему растению. Отсутствие лечения приводит к почернению и отмиранию листьев, растрескиванию плодов.
- Мозаика проявляется некротическими пятнами, курчавостью листвы и замедленным ростом. Это вирусное заболевание не лечится, поэтому поврежденные растения вырываются и сжигаются, а почва поливается крепким раствором марганцовки.
Грибковое заболевание мучнистая роса и другие можно лечить фунгицидами в виде препаратов Фундазол, Топсин, Топаз и т.д.
В начальной стадии можно попробовать избавиться от болезни народными средствами:
- Раствором из 10 литров воды, хозяйственного мыла (40 грамм) и кальцинированной соды (40 грамм) посадки опрыскивают два раза с перерывом в 7 дней.
- Настоем из огородных сорняков, которые заливаются кипятком и несколько дней настаиваются. Один литр процеженного раствора разводится в 10 литрах воды и используется для опрыскивания посадок.
Опрыскивать препаратами, настоями и растворами растения необходимо только по вечерам, иначе покрытые каплями листья обожгут солнечные лучи.
Уборка и хранение гороха
![Зеленый горошек](https://urozhay.info/ovoshchi/goroh/goroh-posadka-i-uhod-v-otkritom-grunte-luchshie-sorta/zeleniy-goroshek-s8.jpg)
Плодоносить бобовые начнут примерно через месяц после цветения. По мере достижения зрелости можно собирать стручки и употреблять их в пищу.
Если горох выращивался для хранения зимой, то необходимо дождаться его биологической зрелости, собрать урожай, вылущить и хорошо просушить несколько дней в помещении с вентиляцией.
Собранный недозрелый горошек быстро портится, поэтому его можно хранить только в замороженном или консервированном виде. Биологически зрелые спелые плоды хранятся несколько лет.
Хранить высушенный горох рекомендуется в герметично закрытых банках, в которые не смогут проникнуть насекомые.