Забытые культуры

Овощи.

Огородники чаще всего выращивают на своих участках одни и те же овощи. Однако есть забытые культуры, которые отличаются хорошими вкусовыми качествами, неприхотливы в уходе, но по каким-то причинам перестали быть востребованными у дачников. Возможно, стоит пересмотреть свой взгляд на эти овощи и в этом сезоне отвести им грядку.

Какие культуры незаслуженно позабыты огородниками

Корнеплоды обладают питательностью, содержат много полезных веществ, при этом уход на ними не требует каких-то особых знаний в агротехнике. Есть несколько видов этих овощей, которые можно высадить на участке, чтобы разнообразить свое меню.

Брюква

Брюква была очень популярна в России. Однако с середины XIX в. ее начал вытеснять картофель, хотя уход за брюквой менее трудоемок.

Высаживают корнеплод в конце мая. В сухую погоду грядки с некислым грунтом, расположенные на солнечной стороне, увлажняют, а затем кладут в них семена. Земля должна иметь высокие дренажные способности, чтобы пропускать воздух и влагу. Всходы появляются через 6–10 дней, когда они немного подрастут и окрепнут, их прореживают в несколько этапов. Расстояние между каждым экземпляром должно быть 23–25 см. Время от посева до получения урожая составляет 22–24 недели. Грядку надо регулярно пропалывать, землю рыхлить.

Брюква.

В жаркую погоду брюкву обильно поливают. Недостаток влаги приведет к получению мелких, сухих корнеплодов. Если растение обильно увлажнить после засухи, брюква может растрескаться.

Культура часто страдает от крестоцветной блошки, появление которой легче предотвратить, чем позже с нею бороться.

Дайкон

Дайкон имеет второй название – японская редька. Культура обладает острым вкусом, содержит много полезных веществ, особенно высок процент содержания витамина С. Дайкон несложно выращивать. Рассаду высаживают в конце марта в отдельные емкости с торфом. Предварительно посадочный материал закаляют, выдерживая 20 минут в горячей воде, а затем – холодной. После этого на сутки семена кладут в холодильник.

Дайкон.

В грунт молодые растения переносят в конце мая. В зависимости от сорта может расти как на легких почвах, так и тяжелых глинистых или суглинистых. Грядка должна быть глубоко вскопана, поскольку корнеплод растет вниз. Агротехнические мероприятия включают регулярный полив, удаление сорняков и рыхление. Созревая, дайкон оголяет верхнюю часть корнеплода. Чтобы сохранить овощи, растения окучивают. Урожай собирают через 45–70 дней после посадки в сухую погоду.

Пастернак

Корни пастернака используют в сыром и вареном виде. Это растение двухлетнее, является морозостойким: его корнеплоды на зиму могут оставаться в земле. Пастернак имеет большую питательную ценность, чем морковь.

Растение нуждается в хорошо подготовленной почве, поэтому раннее весной перед посадкой в грунт вносят азотсодержащие комплексы. Сроки высеивания – начало или середина апреля. Посадочный материал берут годовой, его вымачивают в растворе золы, после чего семена заглубляют на 1,5–2 см. Почву утрамбовывают и поливают. Грядку следует укрыть пленкой, т. к. это ускорит появление всходов. Когда на ростках появятся 2 листа, делают первое прореживание. Сначала оставляют между растениями расстояние 5–6 см, затем – 10–12 см. Поливают пастернак редко, а рыхлят и пропалывают регулярно.

Пастернак.

Урожай собирают поздней осенью, хранят его во влажном песке.

Можно оставить корнеплоды в земле, а употреблять в начале сезона.

Репа

Раньше репу обязательно включали в рацион, поскольку ее клетчатка легко усваивается. Срок вызревания с момента высеивания составляет 60–90 дней. Хорошо растет на суглинистых почвах. Участок готовят уже осенью, лучшими предшественниками для репы станут бобовые, огурцы или томаты. Посадочный материал высеивают на глубину 1,5–2 см. В первые несколько недель тщательно пропалывают и рыхлят. Репу надо регулярно поливать, чтобы земля была влажной. Чтобы предотвратить появление вредителей, посыпают грядки золой. После прореживания между растениями должно оставаться расстояние 5–10 см.

Репа.

Урожай собирают по мере созревания. Его высушивают и убирают на хранение, пересыпая влажным песком.