Как я вырастила микрозелень редис в домашних условиях

Долгое время я выращиваю зеленый лук на своем подоконнике, и вот мне захотелось посадить и другую зелень. Я сажала укроп, петрушку, горох, свеклу, чтобы кушать ее зелень, но ничего из перечисленного так у меня и не выросло, все оказалось очень прихотливым в выращивании. Какие-то культуры требуют много света и солнца, какие-то особенности в поливе и только редис у меня растет на окне прекрасно.

Всем известно, что редис корнеплод, едят его, как только он вырастит под землей, но не все знают, что редис еще и едят как зелень. И зелень редиса, которая срезается, как только достигла 5–10 сантиметров называется — микрозелень. Она безумно полезная, так как содержит максимальную концентрацию полезных витаминов и минералов.

Процесс посадки и выращивания микрозелени

Для посадки микрозелени понадобятся:

семена редиса
земля
пластиковые контейнеры

Я использую в таких случаях подложки из-под продуктов, очень удобно и практично. Семена редиса можно купить любые, самые обычные. Вовсе не обязательно покупать семена с надписью «Семена на микрозелень Редис» — это просто маркетинговый ход, в упаковке будут обычные семена редиса, только стоит такая упаковка обычно дороже. Землю покупаю в магазине, сейчас она есть в любом магазине шаговой доступности, и стоит очень недорого.

Насыпаем в пластиковый лоток землю, буквально 1–2 сантиметра земли будет достаточно. Рассыпаем по земле семена редиса, стараемся их распределить равномерно по всей поверхности земли. Как правило у меня уходит одна упаковка семян редиса на одну пластиковую подложку, но есть большие упаковки семян, тогда их следует разделить на несколько посадок.

После того как семена рассыпали по земле, аккуратно их поливаем. Поливаем так что бы вся поверхность земли была хорошо увлажнена. Не обязательно углублять семена в грунт, пусть они останутся на поверхности. Впервые дни следует следить за влажностью, по мере необходимости поливать землю, что бы семена не высохли. Как только появились ростки поливать следует один раз в день, понемногу, в среднем на лоточек уходит около 50 мл. воды.

Все лотки с микрозеленью у меня стоят на подоконниках окон, где солнце светит с обеда до вечера, и там она растет максимально быстро. Пробовала ставить лотки на другую сторону, на окно где солнце только с утра до обеда, так там зелень растет менее активно.

Буквально через 5–7 дней при нормальном освещении можно собирать урожай. Микрозелень за это время вырастает до нужных размеров.

Как видите ничего сложного и проблемного в выращивании микрозелени нет. Растет сама, дополнительно освещения не требует, вырастает быстро.

Как есть и в какие блюда добавлять микрозелень

Срезаю я микрозелень ножницами. Промываю ее под проточной водой в дуршлаге, а затем использую, использую сразу, в холодильнике не храню. Как правило, добавляю зелень редиса в салаты, на бутерброды, в окрошку, можно использовать ее так же и для украшения блюд.

В блюдах микрозелень редиса придает неповторимый пряный вкус, в точности как у корнеплода, только естественно зелень нежнее и её приятнее кушать.

Ну и, конечно же, не стоит забывать о большой пользе микрозелени для организма, ради этого, пожалуй, стоит посадить её на своем подоконнике.