Как избавиться от фиолетовых листьев у капусты

Белокочанная капуста непривередлива в уходе, но при неправильной агротехнике снижается иммунитет растения, в результате чего оно часто болеет, подвергается атакам вредителей и теряет вкусовые качества. Фиолетовые листья у капусты могут говорить о нехватке определенных элементов, неподходящих для культуры параметров влажности и температуры.

Основные причины появления фиолетовой листвы

Главные причины изменения окраски листьев – нехватка азота или фосфора, поражение болезнями, в основном черной ножкой, а также дефицит влаги, который вызывает стресс.

Недостаточное содержание микроэлементов

Если рассада капусты стала фиолетовой, нужно задуматься о подкормках с содержанием азота и фосфора. Кроме этих двух элементов капуста активно потребляет калий и магний. Баланс питательных веществ обеспечивает привычный светло-зеленый оттенок листьев. Если какого-либо компонента не хватает, меняется не только этот оттенок, но и ухудшаются вкусовые характеристики.

Основную часть азота растение потребляет в начале роста, когда увеличивается объем зеленой массы и корневой системы. Затем количество азота нужно уменьшить в составе подкормок, увеличить содержание фосфора.

Последствия стресса

Рассада после высадки на грядку испытывает стресс. Меняется уровень освещения, влажности грунта и воздуха, температура. Наиболее стрессовыми факторами для этого растения считают:

1. Низкие температуры. Если рано высаживать рассаду на грядки, когда не прогрелся верхний слой земли и температура окружающего воздуха не превышает +16 °C, капуста мерзнет, в результате чего изменяется оттенок листьев.
2. Дефицит или переизбыток влаги в грунте. Капусту считают влаголюбивым растением, но избыток воды, заболачивание грунта могут привести к гниению корней, затем – всего растения. Нехватка влаги приводит к тому, что листва приобретает синий цвет, становится сухой, жесткой.
3. Пересадка. Любое перемещение растения считается для него стрессовым. Поэтому после высадки в грунт, особенно в открытый, капусту нельзя минимум 2 недели подкармливать. Нужно поливать умеренно, обеспечить хорошую освещенность.

Если посинение вызвано стрессовым фактором, фиолетовые листья приобретут нормальный оттенок спустя 10–15 дней после нормализации температуры, влажности и освещенности.

Заболевание черная ножка

Основным заболеванием, которое поражает капусту, считается черная ножка – корневая гниль, которая поражает нижнюю часть рассады. Заболевание грибковой природы быстро распространяется на все растение и может вызвать гибель капусты.

Черная ножка заметна у основания рассады возле корней. Обычно эта часть растения белого цвета, но при инфицировании становится черной, заметны очаги гниения.

Наиболее активно грибковое заболевание черная ножка развивается с момента проклевывания семян и до появления 2 листьев (до момента пикировки). Заразиться капуста может от инфицированной почвы, других растений. Также распространению заболевания способствует загущение посадок, скапливание влаги, высокая температура в комнате, где выращивается рассада, нехватка воздуха.

Споры грибка живут в верхнем слое грунта, поэтому сначала поражают корневую шейку растений, затем корни, а после переходят наверх. При массированном инфицировании от момента заражения до гибели рассады может пройти не более 7 дней.

Как бороться с изменением цвета листьев

Чтобы избавиться от сиреневого или фиолетового цвета листьев капусты, нужно устранить причину, вызвавшую изменение оттенка. Если при визуальном осмотре рассада не поражена черной ножкой, нужно искать причины в дефиците питательных компонентов и неправильном уходе.

Борьба с нехваткой микроэлементов

Азот является основной составляющей структуры всех листьев, поэтому при его дефиците в первую очередь изменяется окраска, нарушается фотосинтез. Кроме того, признаки дефицита – отставание растения в росте, преждевременное цветение, пожелтение и скручивание листьев, находящихся у основания ствола.

Азот

Чтобы избавиться от фиолетовых листьев и восполнить нехватку азота, применяют такие удобрения:

• аммиачная селитра – содержит до 35% азота в форме нитрата и аммония;
• карбамид, мочевина – до 46% азота;
• до 21% азота содержит сернокислый аммоний (сульфат аммония);
• достаточно много азота в удобрениях на основе навоза, помета, к тому же в них есть полный набор необходимых капусте микроэлементов.

Вносить азотистые смеси нужно весной и летом. Осенью они могут привести к тому, что растение замедлится в росте, ухудшится качество урожая. Удобрения с азотом не рассыпают по поверхности грунта, а заделывают на глубину до 10 см, иначе солнечные лучи, осадки и воздух снизят концентрацию вещества.

Вносить азот нужно строго по инструкции. Переизбыток скапливается в тканях капусты в форме нитратов, из-за чего урожай становится опасным для применения в пищу, может нанести вред организму человека.

Фосфор

Фосфор включен в состав клеточных ядер, витаминов и ферментов, без него невозможен рост корней. При его дефиците листья будут тонкими, ломкими. Кроме изменения цвета заметно истончение края, нижняя часть листьев скручивается внутрь, на них появляются пятна медного или черно-фиолетового оттенка, замедляется рост растения.

Восполнить дефицит фосфора можно следующими удобрениями:

1. Фосфоритная мука. В ней содержится до 30% фосфора, можно применять в качестве основного удобрения, сочетать с другими подкормками.
2. Суперфосфат. Простой содержит до 20% фосфора, а двойной – до 50%. Можно использовать как в парниках, теплицах, так и в открытом грунте. Вносить подкормки с фосфором лучше всего сразу после пикировки рассады.

Калий

Кроме этих двух компонентов активное участие в формировании листьев капусты, в том числе и их оттенка, играет калий. Он ответственен за иммунитет растения. Если наблюдается дефицит, капуста становится восприимчивой к грибковым болезням, в том числе черной ножке. Восполнить дефицит можно следующими способами:

• хлористый калий – содержит до 60% калия и 40% хлора, вносить удобрение можно только осенью, чтобы хлор испарился до начала следующего сезона;
• сернокислый калий содержит около 20% серы, 50% калия, подходит для любых растений;
• Калимагнезия (30% калия, до 17% магния), аналог Калимаг содержит до 18% калия, а также хлорид натрия и сульфат кальция;
• калийная селитра содержит 15% азота и 45% калия, чаще всего применяется в парниках и теплицах.

Кроме моноудобрений можно восполнять дефицит микроэлементов в грунте готовыми комплексными смесями. На начальной фазе вегетации весной лучше использовать удобрения с максимальным содержанием азота, а затем с апреля – мая подбирать смеси, где преобладает фосфор и калий.

Как избавиться от черной ножки

Иногда в изменении окраски листьев виновата черная ножка. Меры борьбы с грибковым заболеванием:

• обработка грунта и рассады слабо-розовым раствором марганцовки;
• опрыскивание Фитоспорином;
• обработка бордоской жидкостью, раствором коллоидной серы, хлорокисью меди, медным купоросом.

Устранение последствий стресса

Устранить стрессовый фактор, из-за которого листья становятся фиолетовыми, после высадки рассады можно несколькими способами:

1. Сразу после пересадки не переувлажняйте землю. Нельзя допускать застоя воды.
2. Землю перед посадкой нужно разрыхлить, чтобы увеличить доступ влаги и воздуха к корням.
3. Рассаду перед переносом в открытый грунт нужно закаливать – выносить в течение 7–14 дней на воздух, увеличивая время нахождения на улице от 10 минут до 5 часов в сутки.

Посадку капусты проводите в безветренную сухую погоду утром или после обеда. Если ожидаются заморозки или температура резко упала, покройте рассаду спанбондом, волокном, которые позволяют растениям выдержать заморозки до –10 °C, защищают от града, ветра и снега. Если температура снижается, но не настолько, можно мульчировать грунт соломой, травой, специальной бумагой и другими материалами в прикорневой зоне каждого куста.

Профилактика

При выращивании капусты соблюдайте меры профилактики, которые помогут избежать посинения листьев:

1. Уделяйте внимание своевременной подкормке растений. Не допускайте ни дефицита, ни переизбытка азота, фосфора, калия и других компонентов.
2. Не сажайте рассаду в затемненные участки, где может образоваться застой воды в грунте.
3. Укрывайте молодые сеянцы от палящих лучей солнца или сразу высаживайте их в полутени кустарников и деревьев.
4. При пересадке проведите тщательный осмотр сеянцев на предмет заражения грибковыми болезнями, в частности черной ножкой. Все пораженные выбросьте, здоровые обработайте фунгицидами.

Выяснить причины изменения оттенка листьев нужно сразу же, как вы заметите небольшие сиреневые пятна, которые обычно развиваются на нижних листьях с обратной стороны. Хотя они и не влияют на вкус капусты, но могут вызвать гибель молодой рассады.