Как без проблем вырастить такой полезный овощ, как капуста романеско

Капуста

Капуста романеско красивейший сорт, обладающий прекрасными вкусовыми качествами и отменным внешним видам. Эта гостья из Европы сможет украсить многие блюда. Растение прихотливо и капризно, наряду с этим полезно и необычно. Стоит попробовать его всего один раз, чтобы полюбить навсегда.

Общие сведения

Капуста романеско — однолетнее растение, являющееся гибридом цветной капусты и брокколи (такое мнение неоднозначно, некоторые учёные считают, что это самостоятельный вид). Родина её — Италия. Есть сведения о выращивании данного сорта ещё в Римской империи. У капусты есть второе наименование – римская. Ещё ее называют романо, или романской капустой.
На прилавках России фрактальная капуста появилась в 90—х годах 20 века.

По сравнению с брокколи или цветной романская имеет мягкий сливочный, слегка ореховый вкус, без горечи.

Ботаническая характеристика и внешний вид

Представляет собой красивый фрактал (геометрическая фигура, в которой одна и та же часть последовательно повторяется в меньшем масштабе). Рассматриваемый вид однолетний, представитель семейства Крестоцветные. При правильном уходе соцветия могут достигать 500 г.

Подходящие условия

Данный сорт любит теплый, умеренный климат. Ему не подойдут слишком засушливые регионы или области с холодным и влажным летом. Растение требовательно к качеству грунта. Слишком кислая почва не для него.

Капусту выращивают во многих регионах центральной и южной России, а также в центральной Европе. При правильном уходе данный сорт может произрастать повсеместно.

Выращивание

Данный вид капусты очень прихотлив. Вырастить её гораздо сложнее, чем привычную белокочанную капусту.

Растение не переносит высоких температур, если она превышает +18⁰C, плоды могут не завязаться.
Выращивают только рассадой. В южных регионах возможен посев в открытый грунт, но это скорее исключение из правил.
Головка не сформируется при перепадах температур и повышенной влажности.

Рассадный метод

Высаживать семена следует в конце апреля, тогда к концу мая они станут сильными и приспособленными для открытого грунта. Способ посадки, при котором прибегают к проращиванию рассады, является самым простым и эффективным, для данного вида растения.

Подготовка семян

Обработка семян для посева в марганцовке

Калибровка. Необходимо удалить все сухие и поврежденные семена. Можно залить их водой комнатной температуры. Те семена, которые всплывут нужно выбросить.
Термическая обработка. Нужна для удаления нежелательных бактерий и вирусов, которые могут повредить будущий урожай. Следует быстро ошпарить семена, после чего залить их ледяной водой на 30 секунд.
Далее семена замачивают Фитоспорином или обычной водой, оставляя их до момента проклевывания ростков.

Субстрат

Необходимо подготовить почву, лучше всего подойдет смесь торфа, песка и перегноя из соотношения 1:1:10. Субстрат хорошо перемешивают. Не лишним будет внести в него немного золы.
Сажают капусту в индивидуальные стаканчики, на дно которых обязательно помещают дренаж.
Глубина заделки 0,5 см.

Уход за первыми всходами

Самое главное при выращивании рассады – строго соблюдать температурный режим.

До появления первых всходов температура в помещении не должна опускаться ниже +20⁰C.
Спустя 25 – 30 дней после прорастания температуру следует опустить до +10⁰C.
Спустя 50 – 60 дней рассаду можно высаживать в грунт.

В течение всего времени капуста не требует чрезмерного полива.
Освещение должно быть умеренным, иначе рассада будет тянуться, и получить хороший урожай в итоге не получится.

Посадка в открытый грунт

Перед посадкой следует подготовить почву, учесть правила севооборота.

Лучше всего крестоцветные чувствуют себя после уборки лука, картофеля и моркови. При этом сажать на одно и то же место капусту два года подряд не стоит.

Удобрять землю лучше всего золой, производить это стоит ранней весной. Самой лучшей почвой для выращивания является чернозем.

Необходимо правильно выбрать место. Оно должно быть хорошо освещено и защищено от постоянных сквозняков.
Саженцы размещают на расстоянии 50 см друг от друга.
Растение нужно вынимать из стакана вместе с земляным комом.
После пересадки почву неплотно утрамбовывают и обильно поливают.

Полив, прополка и подкормка

Полив должен быть умеренным. Воду стоит вносить непосредственно под корень растения.
Важным этапом ухода за капустой является своевременная прополка сорняков, подсыпка грунта и перегноя.
Если лето выдалось жарким, то для предотвращения ожогов листья поднимают над кочаном и завязывают.
Подкормку производят в три этапа:

Спустя 3 недели после пересадки с применением раствора птичьего помета (1:15).
Через 2–3 недели 10% раствором коровяка.
В период формирования головок можно использовать любые минеральные удобрения каждые две недели.

Заболевания и вредители, борьба с ними

При нарушении правил полива возникает слизистый бактериоз, характеризующийся появлением водянистых пятен на листьях, которые в последствии загнивают. Бороться с болезнью сложно. Самый простой вариант — удалить заражённое растение с грядки.
При появлении черной ножки растение также стоит убрать и обработать почву.
Капусту Романеско могут атаковать тля и капустница. Бороться с ними можно народными способами (раствор золы) или готовыми современными инсектицидами.

Уборка и урожайность

Кочаны срезают в сентябре. Для продления срока хранения капусту убирают утром, пока солнце не успело прогреть весь куст.

Каждый кочан весит в среднем 500 гр, так что собрать с одной грядки несколько килограмм овощей не составит труда.

Правильное хранение

В холодильнике или подвале кочан не получится хранить больше недели. А вот глубокая заморозка позволит сохранить все полезные качества овоща на долгое время.

Капуста романеско — необычный и очень полезный овощ. Вырастить его непросто, но те, кто на это отважились, получают на свой стол огромное количество микроэлементов, польза которых неоценима.