«Миноваси» дайкон: посадка и уход, фото и видео

Происхождение

1. Перевод слова означает «большой корень». Называют также дайкон Китайской или Японской Редькой. Выведен вид был японцами из растения Лоба еще в древние времена. Сегодня этот овощ широко применяется в стране в кулинарии. Из него готовят первые и вторые блюда, салаты. Верхнюю часть также употребляют в пищу.
2. В восточной Европе дайкон называют «белой редькой» или «белым редисом». Принято подавать корнеплод со сметаной, сливками или подсолнечным маслом с солью.

Морфологические признаки

• Растение может быть как однолетником, так и многолетним растением. Когда овощ развивается и вырастает, то у него формируется розетка из листьев количеством от 10 до 40 штук.
• Листовые пластины темно — зеленого цвета, имеют сильно рассеченное строение. Корнеплоды довольно внушительного размера. Средний вес — от 500 — 600 гр до 4 кг. В некоторых случаях могут быть овощи около 20 гр. Форма цилиндрическая.
• Вегетативный период у дайкона варьируется от 40 дней до 200 дней. Это зависит от сорта овоща.
• Он обладает вкусом намного более нежным и сочным, чем редька. К тому же острота есть только на кончике плода.
• Дайкон можно выращивать в регионах с умеренным климатом. Корнеплод хорошо сохраняется и прекрасно перевозится на длительные расстояния.

Близкими родственниками дайкона являются капуста, редис и репа. В последнее время все чаще этот овощ становится популярным у дачников. Те, кто начал выращивать его, не собираются отказываться от дальнейшего выращивания, и собирают отличный урожай каждый год.

Описание плода

Нередко мякоть дайкона этого сорта называют ледяной или стеклянной, так как она отличается сочностью и нежностью, хорошей плотностью и освежающим вкусом. По вкусу овощ совсем не горький, а, наоборот, славится сладостью. Ткани плода не имеют пористой структуры.

• Форма корнеплода имеет цилиндрическую форму. К концу плод сужается.
• Кожица по цвету имеет молочно — бежевый оттенок, возле листьев, в верхней части приобретает светло — зеленый окрас. По структуре верхний слой тонкий и нежный.
• Листовая розетка прямая, но по краям листья рассыпаются. Листовые пластины темно — зеленого оттенка, имеют сероватый налет, размер средний.
• От момента высаживания до физиологической зрелости проходит, в среднем, 65 — 70 дней. Однако можно срывать овощ и на 6 — 7 дней раньше.

Но, чтобы сохранить корнеплоды до зимы, придется дождаться полной зрелости. Даже в зимние месяцы дайкон сохраняет самые высокие вкусовые характеристики, овощи плотные и сочные.

Когда высаживать и собирать урожай

1. Чтобы достичь зрелости, дайкону нужно минимум 8 недель. Опытные садоводы не рекомендуют высаживать корнеплод даже в южных областях в весенний период. Там полное оттаивание почвы проходит в марте — апреле.
2. Световой день, который увеличивается, способствует росту стрелки. Некоторые дачники ее просто обламывают. Однако вкусовые качества немного портятся. Посаженный весной дайкон Миноваси совершенно не тот по вкусу.
3. Ближе к середине лета день начинает уменьшаться, однако температура очень высокая, что также способствует стрелкованию этого овоща.
4. Лучшим временем для посадки дайкона будет посев в августе, и тогда урожай можно собирать в октябре. Такую посадку делают на юге. В средней полосе России и в Сибири в августе высаживать поздно, так как в середине осени уже могут наступить первые заморозки.
5. Поэтому в этих районах высаживают с первой декады июля, если погода дождливая и нет жары. Если лето жаркое, то крайний срок посадки — вторая половина июля.
6. В конце сентября можно получить неплохой урожай. Еще одним достоинством высаживания в выше указанные сроки является отсутствие таких вредных насекомых как крестоцветные блошки.
7. Собирать урожай рекомендуется до наступления первых серьезных морозов, когда промерзает земля. Первого похолодания корнеплод не боится. Однако у этого сорта плоды на 1/4 выступают над поверхностью почвы, поэтому стоит их укрыть до полного созревания агроволокном или окучить.

Приготовление участка и посадка

• Выберите место, где есть много солнца. На теневой стороне или даже в полутени вытягивается ботва, и плоды становятся удлиненными, тонкими и кривыми.
• Соблюдая правило севооборота, выбирайте участок, где ранее росли картофель, лук, огурцы, томаты или земляника.
• Состав грунта может быть разным, даже тяжелым и глинистым. Дайкон — овощ абсолютно неприхотливый. Но учтите, что вытащить плод из земли будет крайне проблематично. Он будет ломаться.
• Чтобы сделать грунт более рыхлым используйте следующие материалы (кроме песка): кусочки соломы, труха, сухая трава, торф и старые сухие опилки. Очень подойдет сухая трава и остатки после скошенной травы, а также кусочки веточек и коры.
• Место нужно тщательно перекопать и внести удобрения: перегной (1 ведро) и 200 гр древесной золы; 1 ст.л. нитроаммофоски; по 1 столовой ложки суперфосфата, мочевины и сульфата калия. Удобрить необходимо обязательно, даже если предварительно раньше вы вносили подкормки в грунт.
• Высадить можно по любой удобной схеме. Однако промежуток нужно соблюдать между растениями не менее 20 см. Междурядье должно быть 50 — 80 см. Семена нужно заглублять на расстояние нескольких сантиметров в почву.

Не рекомендуется высаживать семенной материал очень густо, так как практически все семена прорастают хорошо. В итоге растения будут выращены очень густо.

Советы, как сделать, чтобы быстрее проклюнулись всходы

Когда увлажняется грунт, то затем образовывается корка. Рыхлить нельзя, так как можно повредить нежные всходы. После полива нужно замульчировать почву или же сделать следующее:

1. Сделайте гряды с промежутком 50 — 60 см.
2. Увлажните почву и разложите посадочный материал с расстоянием 15 — 20 см.
3. Далее засыпьте грядки и не поливайте, так как почва увлажненная и семенной материал прорастет.

Полив посаженных семян часто сопровождается всплыванием некоторых семечек и гибелью их. Остальные могут прорасти совершенно не там, где их высадили. Если поливать сами грядки, то семена вырастут равномерно.